水辺の生き物との共生を考え無農薬、無科学肥料で栽培したコシヒカリです。
また、稲刈り後には田んぼに水をためビオトープ化することでナベヅルの餌となるドジョウなどの生活圏を確保する努力も行っています。
山口県エコやまぐち50認証の「コシヒカリ」です。
四方を山で囲まれた朝夕の気温差の大きい盆地で育つお米。
朝は深い霧が立ち込めるほどで、そんな自然豊かな土地で育つお米は、うま味が凝縮されており、１つ１つの粒が大きくしっかりした食感で、甘みとモチモチとした粘りのあるお米です。
山口県エコやまぐち50認証の「ひとめぼれ」です。
ふっくらした炊き上がり・素朴な食材を引き立てるマイルドな味わいでサラサラした舌触りと甘みのあるお米です。
「コシヒカリ」よりパサつきがあるのでお寿司や焼き飯にオススメのお米です。
山口県エコやまぐち50認証。
大粒で高タンパク、旨みも多い白大豆で味噌や豆腐に適しています。
ご家庭の手作り味噌、豆腐にどうぞ。
※購入をご希望の方はお問い合わせフォームよりご連絡ください。
八代加工場の協力の元、酒米である「山田錦」と山口県産「サチユタカ」を使ったオリジナル味噌。
ここでしか味わえない甘口の白味噌を、是非ご賞味下さい。
※購入をご希望の方はお問い合わせフォームよりご連絡ください。
